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1、魷魚須80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、鹽1勺、生抽少許、料酒少許、孜然少許。

2、韭菜洗凈，去根部，切指節(jié)長的小段。

3、魷魚須洗凈，擼去吸盤內(nèi)的鋸齒。

4、入七八十度的熱水中，快速焯一下。撈出，瀝凈水分備用。

5、熱鍋熱油，爆香蒜片后，倒入韭菜翻炒幾下。

6、倒入魷魚須，加鹽、料酒和生抽，大火快速翻炒。

7、炒勻后，撒少許孜然粉，盛出即可。