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1、首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會，能夠有效去除柚子的苦味。

2、浸泡好后將柚子皮瀝水撈出備用。

3、然后往不粘鍋里倒入清水燒開，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下。

4、2分鐘后，將柚子皮撈出，倒入冷水盆里，然后將柚子皮擠干水分備用。

5、不粘鍋里放入600g細砂糖，500g清水。

6、接著放入柚子皮，翻拌均勻。

7、中小火煮1個小時，等到糖汁收干變得粘稠之后將火關(guān)掉。

8、最后將裹好糖漿的柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾干即可食用。