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1、一般建議存放在冷藏區(qū)。

2、若是想要保存生蠔的鮮度，一般建議將開殼生蠔存放在冰箱冷藏區(qū)，因為其溫度多在４——６°，對于生蠔的保存有利，而冷凍溫度較低，在零下，時間一長生蠔中的蛋白質(zhì)就會被破壞，損失一部分營養(yǎng)成分，且解凍過程中生蠔也會失去原本的鮮味，因此，短時間保存開殼生蠔最好在冷藏區(qū)，若是長期存放的話，當(dāng)然冷凍會比較好一些，存放時間相對來說較長。