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1、卜卜貝是海產(chǎn)白貝，是海鮮。卜卜貝又叫卜卜蜆,是源于廚鄉(xiāng)順德的一道美食。通過簡易制法烹煮新鮮白貝,讓其在食客眼前煮熟,在將熟之時(shí)貝殼一個(gè)個(gè)張開,還能聽見“卜卜”聲響。

2、白貝中的肉營養(yǎng)價(jià)值十分的高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)以及維生素。

3、白貝屬于軟體動(dòng)物門動(dòng)物，大多分布于南海。白貝略呈扁圓形，表面光滑；灰黃色或黃白色，背部藍(lán)灰色，有白色細(xì)紋；多數(shù)具橙紅色細(xì)紋，有的背部灰綠色或藍(lán)灰色，少數(shù)有3條不明顯的深色帶，并有棕色斑點(diǎn)。