排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
白面放酵母發(fā)了一夜還可以吃嗎
更新時(shí)間：2022-06-26 22:31:43作者：未知
1、面發(fā)了一天一夜還能不能吃，需要看發(fā)的面團(tuán)是否發(fā)生變質(zhì)，與發(fā)面的環(huán)境以及溫度有很大關(guān)系。如果變質(zhì)了就不能吃，如果沒(méi)有變質(zhì)是可以吃的，但可能口感味道會(huì)差一些。
2、不能吃：若是在炎熱的夏天或者其他高溫環(huán)境中，面在溫度較高的條件下發(fā)了一天一夜，容易被雜菌污染，發(fā)生變質(zhì)。面團(tuán)常伴隨異味，可出現(xiàn)酸腐味或臭味，食用之后容易導(dǎo)致惡心、嘔吐等癥狀，所以不建議再吃，以免對(duì)身體造成傷害；
3、能吃：如果是在冬季或低溫環(huán)境中，且面團(tuán)用保鮮膜緊密包裹或密封保存，此時(shí)周?chē)h(huán)境溫度低，雜菌也不易污染面團(tuán)，面發(fā)了一天一夜通常不會(huì)變質(zhì)，是能夠吃的。同理，如果是夏季發(fā)酵的面團(tuán)，等冷卻之后及時(shí)用保鮮膜包裹放入冰箱內(nèi)，保存一天一夜之后一般也是能吃的。但這樣的面發(fā)了后保存時(shí)間較久，可產(chǎn)生少許的酸味，是酵母發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致，雖然是正?，F(xiàn)象，但口感和味道會(huì)差一些，可以在面團(tuán)中用少量食用堿中和酸味。