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2023-01-31
豬小腸怎么煮好吃（豬小腸怎么煮好吃豬腸子怎么煮）
更新時(shí)間：2022-06-27 08:56:48作者：佚名
1、鹵豬小腸首先備好原料：豬小腸、生抽、料酒、啤酒、冰糖、鹽、蒜瓣、姜、八角、干辣椒、花椒、草果。
2、豬小腸用鹽反復(fù)搓洗三四次，借助筷子把小腸翻過來搓洗干凈。
3、起鍋?zhàn)鏊?，把豬小腸在開水里焯一下，去雜味。
4、把焯過水的豬小腸撈起，用剪刀剪成10公分段后在反復(fù)沖洗干凈。
5、把大鍋備好，倒入水燒開，放入豬小腸和全部調(diào)料，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)。
6、煮至過程不要蓋鍋蓋，讓臟氣味揮發(fā)。
7、1個(gè)小時(shí)候后撈起鹵好的豬小腸切段裝盤，淋上鹵汁、撒香菜，美味又嚼勁十足。