排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
切糕是涼了切還是趁熱切，切糕用熱嗎
更新時間：2022-06-27 08:58:00作者：佚名
1、切糕涼了切好。
2、找一個方形的容器，并且要保證這個容器能放入蒸鍋里蒸，這個碗要能裝進(jìn)所有的糯米、水、糖水、棗才可以。
3、糯米倒入容器然后倒水，水量為剛好超過糯米1cm為準(zhǔn)，浸泡一晚讓糯米吸水，這樣蒸出來的糯米好熟，而且顆粒飽滿。
4、第二天早上直接上蒸鍋蒸，上氣兒后轉(zhuǎn)中火蒸45分鐘。
5、蒸糯米的同時可以開始化糖水，200克熱水+130克黃冰糖化成糖水，這個比例最后化成的糖水飽和度是很高的，不用再加水，多泡一會兒就化了，水不夠熱了就微波爐稍微再加熱一下就行。
6、糯米蒸好后拿出來和糖水?dāng)嚢杈鶆?。然后把米都盛出來，再把容器刷干凈?/p>
7、找一塊干凈的濕潤的屜布鋪在碗底，方便最后取出切糕，
8、一層糯米一層棗鋪好。每層糯米一定要壓實。蓋上屜布再上鍋蒸，上氣兒后轉(zhuǎn)中火蒸35分鐘即可。
9、蒸好后找一個重物壓實，壓2—4小時，然后入冰箱冷藏2小時。