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1、粗米粉200g，西紅柿2個，雞蛋3個，蔥花適量，花生油2勺，食鹽少許，醬油一勺。

2、準備好一把粗米粉用冷水浸泡備用。

3、鍋中加入適量的水和少許的食鹽，接著將浸泡好的米粉放入鍋中煮。

4、準備好兩個西紅柿，清洗干凈之后，切成小塊備用。

5、鍋中米粉煮開之后，往里面加入適量的花生油和食鹽，并且將西紅柿倒入鍋中一起煮，順便加兩三個雞蛋。

6、最后，準備好一把蔥花備用。

7、等米粉再次煮開之后，撒上蔥花，再加入少許的花生油，攪拌均勻即可食用。