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2023-01-31
正宗泡椒鳳爪制作方法 怎么做泡椒鳳爪
更新時(shí)間：2022-06-27 18:09:01作者：未知
1、食材：鳳爪適量、泡椒水適量、泡椒適量、蔥姜適量、料酒適量。
2、鳳爪剪去雞爪尖，泡去血水，清洗干凈。
3、每個(gè)鳳爪剁成3小段，放入鍋中，再加入一湯碗水，加上大蔥、生姜和料酒，大火燒開(kāi)。
4、煮鳳爪的過(guò)程中，我們可以先準(zhǔn)備好泡雞爪的料，在盤(pán)中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的溫開(kāi)水，調(diào)入少許的鹽和花椒，泡好入味。
5、鳳爪大火燒開(kāi)后，再小火煮10分鐘，用筷子能扎動(dòng)雞爪皮即可。
6、鳳爪撈起來(lái)洗干凈表面的血沫，再放在清水里泡一泡，晾涼。
7、鳳爪涼透后，再撈起來(lái)放進(jìn)先準(zhǔn)備好的泡椒水，泡上兩個(gè)小時(shí)入味后就可以開(kāi)吃了。
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