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1、準(zhǔn)備用料。牛里脊肉、胡蘿卜、洋蔥、土豆、咖喱粉、米飯。

2、將牛里脊肉清洗干凈，然后切成牛肉粒，然后放入碗中，再加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粉攪拌均勻后進(jìn)行腌制。

3、將土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡著備用，洋蔥切片備用，胡蘿卜去皮切粒備用。

4、起鍋燒熱，然后加入適量的油，再放入胡蘿卜粒與土豆粒入鍋煎熟撈出來備用。

5、鍋中留底油，放入腌制好的牛肉粒入鍋煎熟，然后撈出來備用，

6、另外起鍋放油燒熱后倒入洋蔥炒香，接著加入準(zhǔn)備好的白米飯放入鍋中炒散。

7、然后放入先前準(zhǔn)備好的牛肉土豆等所有已經(jīng)炒熟了食材與咖喱粉入鍋繼續(xù)炒勻。

8、用大火翻炒均勻，然后放入適量的黑胡椒和鹽調(diào)味繼續(xù)炒勻即可。