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1、干包菜過水,切碎,晾干。鍋內(nèi)放稍微多點點油,放肉翻炒。依次放入干包菜,辣椒。大火爆炒；炒干水分,完成。

2、包菜一般指甘藍。 甘藍（學名：Brassica oleracea var. capitata L.）是十字花科、蕓薹屬植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形；二年生莖有分枝，具莖生葉。