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1、蒸殼菜。

做法。將鍋里添上水,把海虹放在篦子上蒸,大約2至3分鐘即可,以海虹張口,但肉不萎縮時口感最好,也有的喜歡火候大一點的,具體根據(jù)自己喜好而定。

2、炒殼菜。

做法。用小許的蔥姜末、紅辣椒熗鍋,完后將洗好的海虹倒入鍋中,用鏟子不停的翻動,待海虹全部張口、熟后盛出即可,這種做法,既有海虹的鮮美之味,又有蔥花香味和辣味,別有一番風(fēng)味。

3、鐵板燒。

做法。這種吃法是將洗好的海虹把水控干,將鐵板燒熱后,將海虹擺在上面烤熟即可。這種做法特別的鮮美,純海虹味道。記住吃時海虹殼內(nèi)的湯不要倒了,一起喝掉,這湯尤其鮮美。