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1、蒸飯

紫米可以用來蒸飯吃，在用紫米蒸飯時(shí)，需要給她搭配適量的糯米，他需要的具體材料是，紫米50克，糯米70克，再準(zhǔn)備適量的核桃仁和葡萄干兒，把準(zhǔn)備好的紫米和糯米，提前用清水浸泡一小時(shí)，取出以后與洗凈的葡萄干和核桃仁放在一起調(diào)勻，放在電飯鍋中把它們蒸熟就可以。

2、紫米粥

紫米煮粥也是它的常見食用方法，在用紫米煮粥時(shí)，最好搭配適量的難過和大棗，把南瓜準(zhǔn)備好以后，削掉外皮，去掉瓜瓤，切成塊兒狀子米，用清水淘洗干凈，大棗切成塊兒狀去掉棗核。把準(zhǔn)備好的這些食材全部放到粥鍋中，加入適量清水，用大火煮開，再用小火慢慢煮至煮到鍋中的紫米軟糯以后關(guān)火燜五分鐘以后出鍋裝碗就能食用。

3、紫米糊

用紫米做米糊也特別好喝，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備20克紫米，20克大米，在準(zhǔn)備10到15個(gè)紅棗，如果有條件，還可以準(zhǔn)備適量的核桃仁，把它們?nèi)刻韵锤蓛粢院?，直接放到豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，接通電源，選擇米糊鍵，豆?jié){機(jī)會(huì)自動(dòng)工作，等他停止工作以后，里面的米糊就能做好，取出以后放在碗中，加入適量白糖調(diào)味就能食用。