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1、把鍋燒熱，加入花生米，炒至表面干燥，能夠把皮剝下來(lái)。

2、把花生外皮剝下來(lái)，這個(gè)環(huán)節(jié)考驗(yàn)?zāi)托?，這里就用了我半個(gè)小時(shí)，然后把花生米碾碎，不用太碎。

3、鍋燒熱，放入白砂糖，融化至金黃色，倒入碾碎的花生米，翻炒至糖和花生粘在一起。

4、在案板上撒上一些芝麻，把炒好的花生酥放在案板上，平鋪整齊，再撒上一些芝麻，然后快速切成同等大小的方塊。