排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
既簡單又好吃的家常菜教程 好吃又簡單的家常菜做法
更新時間：2022-06-28 21:06:46作者：未知
1、萵筍炒雞蛋。食材：萵筍、雞蛋、蔥、姜、鹽。把買好的萵筍削掉外皮，用清水沖洗干凈，斜刀切菱形片備用；準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，攪散備用。起鍋燒水，水開后往水內(nèi)加入1勺鹽，然后把切好的萵筍片倒入鍋內(nèi)，大火再次把水煮至沸騰，把萵筍撈出，瀝干水分備用。熱鍋倒入食用油，油熱后把雞蛋液倒入鍋內(nèi)，開大火用筷子快速滑動雞蛋液，待雞蛋液全部凝固，關(guān)火把雞蛋盛出。雞蛋盛出后不需要洗鍋，再倒入少許食用油，把蔥、姜放入鍋內(nèi)，小火炒出香味。倒入焯水后的萵筍，大火快速翻炒均勻，再倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)大火炒勻。萵筍斷生后加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻就可以關(guān)火了。
2、芹菜炒粉條。食材：芹菜、豬肉、粉條、大蔥、姜、蒜、精鹽、一品鮮醬油、十三香、雞精各適量。芹菜摘去葉子，洗干凈，用刀切小段。蔥切蔥花，姜、蒜切末。泡軟的粉條冷水下鍋，水沸后煮至?xí)r間可根據(jù)粉條的粗細(xì)程度而定，粉條煮一會撈出，控水，加入少許老抽上色，加少許食用油防粘。將切好的芹菜放入鍋中焯水，撈出控水。鍋中加油，燒至七成熱時下入肉片煸炒，炒出油脂。下入蔥姜蒜煸炒出香味，加入十三香煸炒。下入芹菜繼續(xù)煸炒，加入精鹽煸炒。下入粉條煸炒，加入一品鮮醬油，加少許雞精翻拌均勻出鍋。
3、豌豆尖鯽魚湯。食材：鯽魚，豌豆尖，枸杞，食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒。先將鯽魚宰殺洗凈，加入食鹽靜置一會，豌豆尖洗凈，控干水分，蔥、姜、枸杞洗凈備用。炒鍋預(yù)熱，加入食用油，熱鍋冷油加入食鹽，然后再放入擦干水分的鯽魚，煎至兩面金黃。加入蔥、姜、料酒爆香后，加入開水，大火燜煮至鯽魚熟透，然后加入豌豆尖和枸杞，大火燒開，即可出鍋。