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1、食材用料：大米250克，紅糖50克，牛奶250毫升，面粉80克，酵母粉3克，食用油適量。

2、準備一個干凈的容器，放入250克大米，加入清水淘洗干凈之后，再加水浸泡約2個小時；

3、往浸泡好的大米里加入50克紅糖，再加入250毫升牛奶拌勻，最后全部倒入料理機中攪打成米漿；

4、攪打好的米漿倒進干凈的盆里，加入3克酵母粉，再加入80克普通面粉，邊加邊攪拌，攪拌至無顆粒狀后蓋上保鮮膜發(fā)酵40分鐘；

5、準備3只干凈的碗，碗里刷上一層食用油，再把發(fā)酵好的米漿倒進碗里，每只倒8分滿即可；

6、冷水上鍋，大火燒開上汽之后，再用大火蒸20分鐘，時間到了之后關火燜5分鐘，稍微放涼；

7、蒸好的米糕用牙簽沿著碗口邊緣劃一下即可輕松取出米糕啦。