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1、材料：土雞一只、干香菇一小把、姜片3片、香蔥2根、紅棗5顆、鹽適量 。

2、土雞清洗干凈，去除內(nèi)臟，卸成大塊。

3、洗凈的雞塊開(kāi)水中焯2-3分鐘，清洗干凈，放入砂鍋，加入足夠的清水。

4、放入姜片、紅棗、香菇（提前泡發(fā)），大火燒開(kāi)，文火煮1.5-2小時(shí)。

5、出鍋前加適量的鹽。

6、最后出鍋即可食用了。