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1、做法一。

材料：面條150g、醬油1勺、豬油半勺、熱水適量、小蔥1根。

做法：燒一鍋水，水開后下入面條。煮開后，點(diǎn)入冷水。再煮開后關(guān)火，蓋蓋燜幾分鐘。在面碗中放入醬油和豬油，澆入滾水。小蔥切蔥段。待豬油化開，香味出來后，把面條撈出，放入面碗中。在面條上撒上蔥花即可。

2、做法二。

材料：胡蘿卜一根、面適量、鹽少量、胡椒粉少量。

做法：胡蘿卜洗凈去皮切條。熱油鍋，翻炒胡蘿卜，根據(jù)面量加水。等水開，調(diào)小火，煮胡蘿卜至半成熟，下面，把火調(diào)大。煮到面熟，胡蘿卜也軟透了，加鹽和少量胡椒粉，出鍋。

3、做法三。

材料：面條一人份、牛肉糜適量、生菜適量、鹵蛋一顆、蔥一顆、鹽適量、生抽適量、麻油適量、味精適量、醋適量、胡椒粉、適量。

做法：準(zhǔn)備好材料，燒水。等待水開過程中牛肉糜加鹽，少許生抽，料酒入味。取少許生菜洗凈過一遍水。蔥洗凈切成蔥花。準(zhǔn)備好一個(gè)碗，放麻油，鹽，生抽，料酒，少許醋，胡椒粉與味精。水開后用湯勺取水沖進(jìn)碗里，放面，少許鹽煮開。在煮面過程中，取出炒鍋放少許麻油加熱，放肉糜，炒熟，待用。面熟后關(guān)火，用筷子撈出放進(jìn)湯里，放上生菜，牛肉糜，蔥花和切好的鹵蛋。