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1、將月餅糖漿、枧水、色拉油、低筋粉混合后翻拌均勻，抓捏成團(tuán)，用保鮮膜包好靜置一小時(shí)。

2、將咸蛋黃蒸熟，將月餅餡分成小圓球，壓扁月餅餡，包入咸蛋黃，收口搓圓后待用。

3、將醒發(fā)的月餅皮分成20g左右的面團(tuán)，搓成圓球，壓扁、放餡、包餡、收口搓圓。

4、將月餅胚放入月餅?zāi)＞?，用力按壓后推出，放入烤箱烤?0分鐘左右即可。