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1、材料：豬肉500克、孜然粉適量、牙簽適量、生抽適量、生姜適量、青椒適量、紅椒適量。

2、把肉切成片狀，再切成塊狀，紅椒青椒切成塊狀。

3、把肉放入碗中，放入生姜、鹽、雞精、孜然粉，可根據(jù)口味放入適量辣椒粉，攪勻，放入料酒、生抽，再次攪拌，撒入生粉，適量的水，再次攪拌，腌制十五分鐘。將肉和紅椒青椒用牙簽串好。

4、在錫箔盤內(nèi)倒入適量的油，將肉串放入鍋內(nèi)，小火慢煎，一面煎至焦黃，翻面再煎，最后盛出，撒上適量胡椒粉。