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1、蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸多長(zhǎng)時(shí)間一般4-5分鐘，具體要根據(jù)不同的鍋進(jìn)行調(diào)整時(shí)間。

2、主料：扇貝4只、粉絲1小把、蒜1頭、青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙。

3、扇貝用刷子刷干凈，用小刀沿著扇貝殼內(nèi)轉(zhuǎn)一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內(nèi)，扇貝殼每個(gè)留一片殼備用。

4、粉絲用溫水泡軟。

5、貝肉摘去砂囊，用水反復(fù)洗干凈泥沙。

6、蒜多準(zhǔn)備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。

7、貝殼上依次放上泡發(fā)的粉絲，貝肉，蒜酥。

8、留一點(diǎn)蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調(diào)成汁備用。

9、蒸鍋水開(kāi)后放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋。

10、在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花。

11、最后澆上熱油，聽(tīng)到嘶啦一聲就可以上桌了。