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可以做杏鮑菇炒肉，具體做法如下：

1、主料：杏鮑菇180g、豬肉末80g。配料：黑木耳適量、淀粉適量、黃酒適量、鹽適量、味精適量、白糖適量。

2、把杏鮑菇切薄片。

3、肉末加適量的黃酒，鹽，味精，淀粉腌制5分鐘左右。

4、炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉末煸炒后撈出備用。

5、倒入杏鮑菇。

6、倒入黑木耳。

7、加入適量的水，燜煮1-3分鐘。

8、加入少許的白糖，鹽，味精。

9、最后倒入肉末翻炒幾下即可。