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1、食材：饅頭一個、胡蘿卜半根、西蘭花三朵、雞蛋一個。

2、西蘭花洗凈，胡蘿卜去皮切片，放到熱水中焯水撈出，切碎。

3、饅頭切小丁，饅頭丁盡量切得小一些，方便孩子吃。

4、蛋黃打散，倒入饅頭丁中，攪拌均勻。一歲以上的寶寶可以在打散的蛋液中加入少量鹽調(diào)味。

5、鍋中倒油刷勻，加入胡蘿卜碎，翻炒變色，然后再放入西蘭花碎，繼續(xù)翻炒。

6、最后加入沾滿雞蛋液的饅頭丁，繼續(xù)翻炒，炒至饅頭丁金黃就可以出鍋。