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1、一般用高壓鍋出來的白薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味。用鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道并不好吃，水分流失了很多鮮甜。還有就是用微波爐轉(zhuǎn)，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜。

2、煮白薯，大都是整個煮的。先把白薯洗干凈，鍋里放水，然后把白薯放進(jìn)去，等鍋開了以后大約二十分鐘就可以了。也可以拿一根筷子，插一下白薯，如果能插透，沒有硬心，那就是煮透了，就可以撈起來涼一下吃了。