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1、殺好的甲魚冷藏室能放2天左右，冷凍儲存可以保存半年。甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故有“美食五味肉”的美稱。

2、甲魚又稱鱉或團(tuán)魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分為頭、頸、軀干、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。頸長。軀干略呈圓形。背部隆起有骨質(zhì)甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行棱起。