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1、首先就是和面了，眾說周知，方便面屬于面食，所以和面是方便面制作的第一個(gè)流程，也是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，這決定著方便面的口感。

2、和面機(jī)攪拌好水以及面粉然后充分?jǐn)嚢?，攪拌好的面團(tuán)還需要不斷的碾壓，以達(dá)到足夠筋道的口感。

3、其次也要增加面條與空氣的接觸時(shí)間以及接觸面積，不過不少人也會(huì)有疑問，為什么面條是彎的？其實(shí)比較靠譜的說法是，擠壓機(jī)無形當(dāng)中將面條擠壓成彎的，此后面條大多以彎的為主。

4、接下來，蒸面環(huán)節(jié)也非常重要，面條需要10米的蒸箱，并且蒸煮2分鐘，而且時(shí)間不宜過長或者過短，兩分鐘最為適宜，這也是經(jīng)過不斷的認(rèn)證的。蒸完后的面條還要通過140攝氏度的油溫炸，炸至十分透徹即可。