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1、排骨可做成紅燒排骨、玉米燉排骨、藕燉排骨、烤排骨等。

2、材料：藕500克，排骨1000克，大蔥適量，生姜適量。

3、排骨冷水入鍋焯水，水里加入適量料酒。

4、生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段。

5、高壓鍋里加入適量水，加入蔥姜蒜，燒開(kāi)。

6、藕洗干凈，斬成小塊。將焯好水的排骨放入高壓鍋，藕也同時(shí)加入，蓋上蓋子，中火煮25分鐘。

7、加入適量鹽，少許生抽即可出鍋。