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1、丑耳燉雪梨：丑耳和雪梨是一對理想搭檔，平時它們可以放在一起燉著吃，在做的時候要把丑耳提前泡發(fā)，用清水洗凈以后把它撕成小塊,再把洗凈以后的雪梨削掉果皮，切成塊狀，放在干凈的湯鍋中，加入適量冰糖放入處理好的丑耳，加熱煮開用小火煲煮一小時，煮好后取出降溫就能吃。

2、丑耳燉百合：丑耳可以和百合搭配在一起燉著吃，在做的時候要把丑耳和百合分別用清水浸泡，等他們吸水完全膨脹以后，再用清水把它洗凈，洗好以后的丑耳要分成小朵與泡好的百合一起入鍋，放入幾個洗凈的紅棗，再放入冰糖和適量清水加熱煮開，繼續(xù)煲煮50~60分鐘即可。