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1、主料：低筋面粉50克。

2、輔料：蔓越莓干50克。

3、蔓越莓干稍切幾下，提前用朗姆酒浸泡1個(gè)晚上，撈出來后用篩子瀝干凈朗姆酒備用。

4、雞蛋加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪打至起泡的狀態(tài)。

5、篩入低粉和鹽，繼續(xù)攪拌至均勻；牛奶和淡奶油混合后慢慢倒入面糊中，攪拌均勻。

6、模具或烤碗內(nèi)均勻地抹上黃油，稍微多抹一點(diǎn)；把蔓越莓干均勻地鋪上碗的底部；倒入之前攪拌好的面糊。

7、剩下的黃油小火加熱至棕黃色，過濾后輕輕地均勻地澆在面糊表面烤箱預(yù)熱180度，中層，烤50-60分鐘，每家烤箱溫度不一樣，建議烤到四十分鐘的時(shí)候，密切關(guān)注表面顏色的變化，也免烤焦。