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步驟1

準(zhǔn)備食材：魷魚須200克、黃瓜100克、紅椒20克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紅油1茶匙、香油1茶匙、高湯1碗。

步驟2

魷魚須洗凈。

步驟3

黃瓜切條。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

干辣椒切段。

步驟6

姜切絲。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先起鍋倒油，油熱下姜絲、干辣椒爆香，倒入魷魚須、料酒翻炒2分鐘。

步驟9

然后加入鹽、味精、蒸魚鼓油、生抽、胡椒粉調(diào)味，倒入適量高湯燜煮15分鐘。

步驟10

接著加入紅油、香油、黃瓜、紅椒繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟11

最后撒上蔥花即可。