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1、材料：豆角一把，土豆2個小的，豬肉400克，八角，丁香，桂皮，糖，老抽，醬油，料酒，蔥，姜，鹽，胡椒粉，淀粉。

2、豬肉用料酒，淀粉，醬油，鹽，胡椒粉抓勻腌著，用保鮮膜包好碗口放冰箱至少半小時(shí)。

3、熱油，低溫時(shí)放一勺白砂糖。

4、糖炒成琥珀顏色后放入豬肉大火炒一炒，加入老抽。

5、鍋里倒一杯溫水，加入豆角燉一下。

6、再加土豆在豆角上（不容易粘），再次加水不要沒過所有材料。

7、加入八角，丁香，桂皮，蔥，姜，鹽。

8、加鍋蓋中火悶燒15分鐘左右，鍋內(nèi)剩少量湯汁時(shí)就可以出鍋裝盤了。