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2023-01-31
韭菜花制醬很美味 韭菜花醬怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-07-02 16:08:27作者：未知
1、食材：韭菜花2把，蒜瓣4個(gè)，生姜1小塊，食鹽2勺，水適量。
2、先將韭菜花用剪刀剪下來，清洗干凈后放入盤子中，加入水和食鹽浸泡十分鐘，洗去韭菜花中的灰塵和防止有小蟲子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃。
3、韭菜花撈出控水后，放入陰涼干燥的地方晾干水份，生姜和蒜瓣去皮切小丁。
4、晾干水分的韭菜花放入盤子中，加入食鹽攪拌充分，腌制1小時(shí)。
5、將韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁機(jī)的杯子中，加入少許涼開水以便能夠攪拌。
6、將杯子放入破壁機(jī)上面，蓋上杯蓋通電，啟動(dòng)攪拌程序，中間暫停幾次，打開杯蓋，用勺子將韭菜花攪拌幾下。
7、攪拌差不多就可以了，我攪拌得不夠細(xì)膩，如果想口感細(xì)膩，可以延長攪拌時(shí)間，然后將韭菜花放入干凈無水無油的玻璃杯中密封，注意不要裝滿，以免發(fā)酵時(shí)會(huì)溢出。
8、腌制一個(gè)月就可以吃了。
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