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1、紫甘藍的保質(zhì)期是3-7天。

2、保存紫甘藍的最好方法就是將紫甘藍置于干燥，通風(fēng)，陰涼，避免陽光直射的地方，也可以將紫甘藍用保鮮袋包起來，放于冰箱內(nèi)。因為紫甘藍的營養(yǎng)元素很豐富，但是其水分也很容易流失，如果不是馬上食用的話，為了保存其新鮮度和水分，還是應(yīng)該將其用保鮮袋包起來放于冰箱，這樣可以減緩它水分流失的速度。

3、紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。