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1、材料:燉湯后的雞胸肉2塊，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黃芥末醬2茶匙，鹽適量，胡椒適量，橄欖油少許，全麥吐司4片。

2、將雞胸肉從雞架上卸下來。

3、用叉子將雞肉撥松散。

4、把雞肉切成細末備用。

5、西芹洗干擦凈后，順紋切成小細條，然后再橫向切成細末。

6、將雞肉和西芹混合。

7、放入美乃滋，橄欖油，胡椒，還有黃芥末醬拌勻。

8、最后加鹽調味。

9、取出兩片全麥吐司，在一片上抹上大量的拌勻的雞肉泥。

10、大致抹勻后將另外一片蓋上稍稍一壓，就大功告成。