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1、準(zhǔn)備用料。小母雞、辣白菜、生姜、蔥、生抽、濕淀粉、料酒。

2、將小母雞洗凈后斬成塊,生姜切片,蔥切花,韓國辣白菜切成片。

3、熱鍋放油,下入雞塊與姜片,大火將雞肉內(nèi)的水分炒干炒至出油。

4、加入適量的鹽與料酒,炒勻。

5、放入辣白菜炒勻,再加入約100毫升熱水,煮約5分鐘至入味(無需蓋鍋蓋)。

6、放入蔥花與生抽炒勻,最后倒入濕淀粉炒勻勾薄芡即可。