排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-03 08:13:34作者:未知
1、紅棗山藥湯
原料:紅棗10粒,山藥300克左右,桂圓肉若干,白砂糖。做法:將洗干凈的紅棗提前泡軟,山藥去皮后切成小塊;然后把二者一起放進(jìn)水中燒開(kāi),直到煮的軟爛為止;這時(shí),再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;煮開(kāi),待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
2、枸杞紅棗赤豆湯
原料:枸杞20克,紅棗80克,赤小豆100克,冰糖30克,清水適量。做法:赤小豆洗干凈,用清水浸泡24小時(shí);大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;把以上材料一起加入湯煲中,加足清水;大火煮滾;轉(zhuǎn)文火放入冰糖;繼續(xù)煲約50分鐘,如果用燜燒鍋,這一步就直接放進(jìn)保溫桶;直至紅小豆酥爛就可以了。
3、銀耳雪梨燉瘦肉湯
原料:銀耳,雪梨,瘦肉,蜜棗。做法:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切;
再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi),加水300毫升,隔水燉1小時(shí)即可。
4、竹蓀排骨湯
原料:排骨300克,干貝3個(gè),香菇5朵,冬筍1根,竹蓀約10根,蛤蜊約10粒,鹽1/2茶匙。做法:先將竹蓀用熱水泡發(fā),以冷水沖洗干凈;姜切片,蔥切斷;排骨涼水下鍋,用開(kāi)水焯過(guò),撈出沖洗干凈置一邊備用;將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí);放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味,最后撒香菜末即可。
5、黃芪鱔魚(yú)湯
原料:鱔魚(yú)500克,黃芪30克,生姜,紅棗,食鹽、味精、胡椒粉各少許。做法:將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚(yú)剖去腸雜,洗凈,切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚(yú)、生姜,炒至鱔魚(yú)半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚(yú)一齊放入鍋內(nèi),加清水適量;武火煮沸后,文火煲1~2小時(shí),加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
6、冬瓜排骨湯
原料:排骨500克,冬瓜半顆,蔥,姜,鹽,花椒,黃酒。做法:排骨切塊,冬瓜切一厘米左右的片;將排骨在沸水中焯一下,去掉血水,撈起備用;鍋中加水,放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將排骨放入繼續(xù)煮開(kāi);然后改小火燉一個(gè)半小時(shí)左右;放入冬瓜,中火燉二十分鐘,即可。
7、蓮藕排骨湯
原料: 主料: 蓮藕100克、豬排骨200克。 調(diào)料: 鹽、料酒、蔥段、姜片、陳皮各適量。做法:排骨洗凈斬段,焯水待用;蓮藕洗凈,去皮,切成滾刀塊,備用。湯鍋加清水,放入排骨、料酒、蔥段、姜片、陳皮,大火煮沸。放入蓮藕塊,再次煮開(kāi)鍋后換小火慢燉至熟爛,調(diào)入適量的鹽即可。