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1、食材：豬血300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量。

2、豬血洗凈切片，蔥、姜、蒜切片。

3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開(kāi)后豬血倒進(jìn)翻滾之撈出，瀝水。

4、起鍋放油，油熱后放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。

5、把豬血倒進(jìn)去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關(guān)火，盛盤(pán)。