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1、原料：五花肉500克（我買的是那種帶排骨的五花肉）。

2、調(diào)料：鹽、料酒、姜汁、蒜汁各少許、醬油、食用油適量、叉燒醬50克、番茄醬10克。

3、將五花肉用少許鹽、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分鐘。

4、將叉燒醬和番茄醬調(diào)勻備用。

5、鍋中油燒熱，放五花肉爆炒至表面焦黃。

6、放入調(diào)好的醬，加適量醬油，翻炒均勻，5加溫水。