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1、土豆2-3個(gè)，芝士適量，面包糠適量，面粉適量，雞蛋1-2個(gè)。

2、首先土豆削皮改成滾刀塊，開水下鍋扣蓋中小火煮15分鐘左右，再把芝士切成丁備用，土豆煮熟倒出控水，控干水分后放入盆內(nèi)搗成泥。

3、接著加入黃油，少許美乃滋和切好的芝士，將它們和一下，等到?jīng)鐾肝覀兘o它捏成餅狀，先沾面粉，再沾雞蛋液，最后裹上萬(wàn)能的面包糠。

4、起鍋燒油，油溫七成把土豆餅下鍋炸，炸至表皮酥脆即可撈出控油。