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1、食材：豬肚300g，空心菜400g，小米椒3個，大蒜4瓣，菜油30毫升，醋1湯匙，白糖1勺，鹽1勺，紅油1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1勺。

2、熟豬肚清洗干凈，切成細絲。

3、空心菜去掉葉子，切成小段。

4、大蒜去皮，剁成蒜末。

5、小米椒清洗干凈，切成小圈。

6、鍋中倒入菜油，放入小米椒、蒜末，炒出香味。

7、倒入豬肚，大火翻炒。

8、調(diào)入生抽、紅油、蠔油，翻炒均勻。

9、倒入空心菜，調(diào)入鹽、醋、白糖，翻炒均勻。

10、出鍋裝盤，味道酸辣，非常下飯。