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1、食材:排骨400克，蓮藕半個(gè)，料酒1大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1大匙，蒸肉米粉適量。

2、排骨提前用清水浸泡出血水洗凈。

3、加入醬油料酒糖腌制30分鐘以上。

4、瀝凈腌料，拌入蒸肉米粉。讓排骨表面均勻裹上一層米粉。如果太干可以淋上一點(diǎn)清水，但一定不要多。

5、蓮藕切厚片，用水洗去表面淀粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。

6、找一個(gè)耐熱碗，碗底先鋪上蓮藕。

7、再鋪上一層排骨。要把排骨平鋪開(kāi)，蒸的時(shí)候更容易熟。

8、電壓力鍋選擇排骨鍵，出鍋撒點(diǎn)蔥花。