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2023-01-31
辣芥菜絲的腌制方法 辣芥菜絲如何腌制
更新時(shí)間：2022-07-03 12:02:07作者：未知
1、用料：芥菜頭5斤、味極鮮3兩、黃豆醬油1袋、花生1斤、芝麻3兩、辣椒面1兩、蒜瓣3兩、白糖2兩、味精15克、鹽2.5兩。
2、把芥菜頭洗凈，削去須子。
3、芥菜頭擦絲。
4、放入鹽，拌勻，壓實(shí)。靜置過(guò)夜。
5、花生煮熟。
6、大蒜撥開(kāi)洗凈。
7、用刀拍成爛，再剁碎。
8、鮮姜切絲。備好糖、味精、醬油，辣椒面。
9、把蒜末、姜絲和7中的全部材料放入芥菜絲中。
10、把芝麻炒熟。
11、熟芝麻和煮好的花生米也放入芥菜絲盆中拌勻。
12、芥菜辣絲的做法圖解1111.腌菜缸和蓋子用開(kāi)水消毒。
13、把腌菜放入腌菜缸，8成即可。
14、蓋上蓋子，密儲(chǔ)陰涼處儲(chǔ)存，兩周后就可以食用了。
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