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1、食材：芹菜100克、粉條100克、香蔥l根、蒜3瓣、生抽l勺、蠔油半勺、白糖2勺、鹽少許、雞粉少許、干辣椒l個(gè)。

2、芹菜洗凈切成小段、香蔥，干辣椒切小段、蒜切片。

3、鍋內(nèi)放水加鹽少許，芹菜焯水后撈出投涼。

4、粉條焯水，八分熟后關(guān)火，用清水浸泡待用。

5、鍋內(nèi)放油，油溫?zé)?，小火煸香蔥，蒜片和干紅椒。

6、放入芹菜，加少許糖，少許鹽翻炒均勻。

7、放入粉條、加半勺蠔油，1勺生抽將粉條炒上色后加點(diǎn)湯，雞粉，少許香油，將粉條與芹菜翻炒入味即可。