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1、準(zhǔn)備桂花少許、白糖適量、紫薯粉3g、抹茶粉1g、可可粉1g、酒釀適量、水適量。

2、50克糯米粉，加1克抹茶粉混合均勻，加入適量水（大約50克左右），揉成軟硬適度、不粘手的面團(tuán)，水要留著一點(diǎn)慢慢加。

3、同樣的方法，將50克糯米粉加3克紫薯粉、50克糯米粉加1克可可粉、50克原味糯米粉分別揉成面團(tuán)。

4、取面團(tuán)，先分別搓成一條條，再隨意掰成小塊，大小隨意，我喜歡雅致點(diǎn)，大約是每塊1克。

5、搓成小圓子，搓好一盤，放冰箱速凍后裝袋，要吃時(shí)隨時(shí)拿出來(lái)煮。

6、鍋內(nèi)水燒開，下入圓子，待圓子浮上來(lái)時(shí)倒入適量的酒釀，攪拌一下，等再次燒開時(shí)淋入蛋液，蛋液凝結(jié)就可起鍋了。