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1、食材：白蘿卜、五花肉絲、花椒、干辣椒、鹽、料酒、味精、雞精、十三香、醬油。

2、先將買回來的五花肉絲用料酒，醬油，腌制。

3、把白蘿卜切成絲。

4、準備好花椒,鹽，十三香，味精，雞精。

5、油不要太熱，如果能把握好火候的話，可以用冷油炒肉絲,把握不好火候的話，請用溫油炒，炒至七到八成熟兒，盛出。

6、把白蘿卜絲倒入油中,不停的翻炒,炒至成八成熟兒，倒入炒好的肉絲，翻炒幾下，放入鹽和十三香繼續(xù)翻炒，在放入味精翻炒,這時要放入少量的水，蓋上鍋蓋，大概兩三分鐘左右時間，放入雞精翻炒兩下出鍋。