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1、食材：胡蘿卜、雞蛋、蔥、蒜、姜、生粉等。

2、首先將胡蘿卜清洗干凈，切成細(xì)絲，在里面加入鹽腌制十分鐘左右，將蔥姜蒜切成末備用。

3、在胡蘿卜絲里面加入幾個(gè)雞蛋攪拌均勻，然后將蔥姜蒜以及五香粉倒進(jìn)去同樣攪拌均勻，最后倒入面粉，這樣丸子餡就準(zhǔn)備完畢了。

4、在鍋里面倒入油，等油燒熱之后，用手將準(zhǔn)備好的材料擠出丸子的形狀，然后再下到里面炸，炸至金黃，就可以出鍋裝盤(pán)了。