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1、在百香果保鮮之前，要檢查百香果是否完整，一般來說越新鮮的百香果，顏色越鮮艷，而且果子是沒有外傷的，這樣的口感才是最好的。第一種方法則是冷藏保鮮法，用這樣的方法儲(chǔ)存百香果，一年都不會(huì)壞的。

2、準(zhǔn)備一個(gè)凍冰塊的冰糕盒或者冰塊模具，當(dāng)然要確保這個(gè)模具是干凈衛(wèi)生的，除了要清洗干凈之外，還要用高溫開水給模具殺毒，這樣能夠最大化的去除模具所攜帶的細(xì)菌之類的，這樣更加有利于百香果的保存，殺完毒以后，將開水倒掉晾干。

3、接下來則需要拿出開百香果的工具，將百香果的頂蓋給切割開，如果沒有相關(guān)的工具則是可以用小刀來替代，這個(gè)時(shí)候僅需要將百香果的頂蓋揭開。

4、接下來我們?cè)儆蒙鬃訉傧愎墓饨o掏出來放進(jìn)冰塊模具當(dāng)中。全部都裝好以后，把冰塊模具的蓋子給蓋好密封好即可。

5、當(dāng)然在冰棍模具里，還可以插入一根木棍的，因?yàn)檫@樣能夠?qū)⑵渥龀砂傧愎?。最后蓋上蓋子密封后后放入急凍室，一天以后百香果冰棍就做好了，夏天的時(shí)候還能夠冰涼解暑。

6、外凍成小冰塊以后，可以取出來直接用來泡水喝，非常簡(jiǎn)單方便。