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1、主料：芋頭200克 白糖15克。

2、輔料：醬油1勺、老抽幾滴、 鹽適量、香菜一顆、雞精少量。

3、將芋頭去皮沖洗干凈，切滾刀塊。

4、鍋內(nèi)坐水，將芋頭加入煮至七八成熟撈出。

5、起油鍋加入白糖，小火熬制，炒成褐色。

6、將芋頭加入，翻炒均勻。

7、加入醬油，少量老抽，加入鹽和雞精，充分炒勻。

8、向鍋內(nèi)加入水，沒過芋頭，中小火煮幾分鐘，使芋頭充分熟透。

9、湯汁變濃稠，大火收盡湯汁，關(guān)火。

10、最后撒上香菜碎。