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1、材料：四季豆250克、青紅椒絲50克、蒜末少量。

2、調(diào)料：鹽一小勺。

3、四季豆掐去老筋，洗凈。

4、將四季豆斜切成細(xì)長條。

5、備好蒜末、青紅椒絲。

6、鍋里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒。

7、用鍋鏟將豆子不斷翻炒，炒至四季豆變色變軟。

8、加鹽一小勺繼續(xù)翻炒。

9、四季豆炒勻后加小半碗水，至四季豆全熟。

10、將青紅椒絲倒入鍋中翻炒片刻，即可盛起。