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1、芋圓煮熟后，一定要立即用冷水過(guò)幾遍，直到芋圓完全冷卻。如果有冰水的話直接放冰水里泡個(gè)兩三分鐘左右會(huì)更好。接著一定要將芋圓的水分瀝干。

2、芋圓用冷水過(guò)了之后，再在芋圓外面裹一層淀粉芝麻，然后用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時(shí)，拿出來(lái)再稍微煮一下即可。

3、芋圓過(guò)水之后，再放入裝有干凈冰水的保鮮盒內(nèi)，然后存放到冰箱的保鮮柜。